Fleur de sel au piment d’Espelette 75g
La fleur de sel au piment d’Espelette apporte originalité et saveur à votre cuisine du quotidien. A elle seule, la fleur de Sel au piment d'Espelette remplace le sel et le poivre sur votre table.
pot 75 g
Producteur artisan de qualité
Certifié origine France
Producteur de Piments
La fleur de sel est délicatement parfumée et apporte à vos mets cette fragrance et saveur subtile et sublime votre préparation.
Véronique et Gilbert Darthayette, producteurs Bipertegia, ont fait le choix d'y ajouter le dosage maximal de poudre de piment d'Espelette afin d'obtenir une Fleur de sel au piment d'Espelette de qualité optimale.
Ce dosage est le dosage maximal préconisé pour un Sel au piment d'Espelette. Ainsi la saveur de la poudre de piment d'Espelette en quantité importante dans la Fleur de sel apporte cette note fruitée et très parfumée et vient la sublimer.
Ainsi la Fleur de piment d'Espelette se conserve longtemps (il est préférable de la garder à l'abri de la lumière), et conserve son parfum et sa saveur.
A l'ouverture du pot de Fleur de sel au piment d'Espelette, vous êtes séduits par les doux parfums qu'exhalent ce subtil mélange pour vous mettre l'eau à la bouche.
La poudre de piment d'Espelette contenue dans la Fleur de sel est issue de la production de Véronique et Gilbert Darthayette qui cultivent le piment au coeur du village pittoresque.
Le piment d'Espelette est choyé tel un enfant qu'on regarde grandir en apportant le plus grand soin au quotidien. Les piments sont ensuite récoltés manuellement, triés un par un pour n'en garder que les sains (ceux qui sont en parfaite santé).
Chaque piment est scrupuleusement re-trié après le passage au four avant d'être broyé. La poudre de piment revêt alors une teinte orangée foncée lumineuse. Cette poudre de piment d'Espelette AOP est ensuite soumise à une certification.
Ce process de culture et de traitement est, selon Véronique et Gilbert Darthayette, la condition sine qua non pour obtenir un piment d'Espelette de qualité optimale et de fait un Sel au piment d'Espelette ou une fleur de sel au piment d'Espelette parfaite.
Conseils d’utilisation : La Fleur de sel au piment d’Espelette apporte originalité et saveur à votre cuisine du quotidien ainsi qu'à vos mets les plus délicats. Elle fera sensation sur toutes vos préparations comme les omelettes, les pommes de terres sautées, les viandes et poissons, les veloutés de légumes...
A utiliser en fin de cuisson
Ingrédients : Fleur de sel, piment d’Espelette (15%)
Poids net : 75g
Poids brut : 180g