Pour Véronique et Gilbert Darthayette, le moment de la floraison est toujours émouvant : les pieds de piment dEspelette se portent bien, ils ont eu l'eau et le soleil nécessaires à leur bon début de croissance en plein champ.
Les premiers boutons et premières fleurs blanches et délicates sont apparus ci-et là sur presque chaque pied. Cependant il faut rester vigilants sur la présence possible de parasites tels que les pucerons afin de préserver les futurs piments rouges.
Dans les prochains jours il sera temps de tuteurer les pieds de piment d'Espelette afin qu'ils continuent de pousser régulièrement en hauteur et afin que la plante ne s'étende pas au raz du sol.
En attendant, suivons de près la progression de leur croissance et de leur floraison, c'est un moyen de voyager dès maintenant dans le magnifique village d'Espelette si pittoresque au coeur du Pays basque.