Le marché dans le village pittoresque d'Espelette
C'est le rendez-vous tant attendu du mercredi, le rendez-vous avec nos clients les plus gourmets, ceux qui aiment les saveurs fruitées et parfumées du piment d'Espelette dans leurs assiettes.
C'est sous la halle que vous nous retrouverez près de nos confrères producteurs de fromages basques, de vins, de produits du terroir basque. Le marché à Espelette, c'est avant tout un moment de partage et de convivialité. Nous aimons parler de notre passion de producteur de ce fameux piment rouge.
Nous expliquons à nos clients comment nous travaillons le piment que nous cultivons sur place à Espelette, le soin que nous apportons au tri manuel (chaque piment est trié un par un) afin d'en écarter ceux qui auraient la moindre tâche, le moindre défaut, condition sine qua non d'un piment de qualité. Nous produisons du piment AOP selon une charte très stricte.
Le moindre défaut altèrerait la saveur et la longévité de la poudre, c'est pourquoi nous y attachons la plus grande importance. Nous souhaitons que nos clients reviennent nous voir avec le sourire !
Chaque rencontre est un agréable moment, une fête, alors venez émoustiller vos papilles ! Rencontrez-nous, venez déguster le Délice de piment d'Espelette, la gelée de piment d'Espelette qui accompagne les foies gras, la moutarde au piment d'Espelette qui réhausse les assiettes, ... un véritable festival des saveurs, des fragrances et des couleurs.
Un petit clin d'oeil amical à Mathias et Nadine Gellini qui proposent des chambres d'hôtes à Espelette. Une bonne adresse à retenir :
CHAMBRES D'HÖTES EZPONDAKOBORDA
http://chambresdhôtes-espelette.fr/